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土豆炖菜的做法有哪些

土豆也就是我们经常说到的马铃薯,在生活中也是经常见到的菜品之一,别看小小的土豆,它的营养价值很高,它具有抗衰老的作用,而且还很适合养胃,很多家庭对于马铃薯的烹饪方法都选择炒土豆丝的方式,其实马铃薯炖菜味道也是很不错的,下面就给大家介绍几种马铃薯炖菜的方法。

土豆炖茄子:

原料:土豆、茄子、尖椒(少量)

辅料:姜片、张掖哪家医院治癫痫病治得好蒜片、大料、酱油、盐鸡精

做法:

1、将土豆洗净去皮,,用勺子挖掰成大小适宜的块,用清水漂过备用,茄子洗净,用手掰成块,备用,不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃。

2、锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味,入土豆翻炒,放入一小勺的酱油,翻炒,入茄子翻炒片刻,放入没过菜高出两指的清水,大火炖开,转入中火慢炖,七成熟,入尖椒,加入盐适量,转小火炖至土豆用筷子一戳即入,加入鸡精轻翻匀片刻,即可出锅。

土豆炖排骨:

食材:主料:排骨700g、土豆400g、辅料:葱适量、姜适量、花椒适量、麻椒适量、大茴适量、豆瓣酱适量、料酒适量、海鲜酱适量、白糖适量、老抽适量、味精适量

步骤:

1、排骨洗净备用。葱和姜洗净切段三穗县哪里治癫痫病和片备用。

2、炒锅放入食用油,下入花椒、麻椒和大茴炸女性癫痫的常见症状香。

3、放入豆瓣酱煸炒出红油,下入白糖炒化。

4、下入葱段和姜片翻炒。

5、下入排骨翻炒,同时加入料酒、老抽翻炒均匀。

6、加入海鲜酱。

7、加入适量水稍微焖煮,因为用电压力锅煮排骨水分流失少,所以,水可以不必加太多。

8、土豆两个去皮洗净备用。

9、为防止煮散土豆,切的时候,尽量切大块。

10、将切好的土豆块放入锅内。

11、选程序排骨,启动程序煮排骨,大约用时30分钟,保压结束加入味精陕西母猪疯的医院在那里调味出锅即可食用。

土豆炖菜的做法上面给大家介绍了两种,还有很多种方式,大家可以自己在家琢磨一下,马铃薯烧豆角,马铃薯炖牛肉等等,口味都是很不错的,家里吃腻了土豆丝的朋友们,不妨换个方法做做看,大家在做炖菜的时候开始不要加很多盐,不然炖时间久了会越来越咸。