相信很多喜欢吃辣的人都喜欢吃这个辣椒酱，而辣椒酱惠济军海脑病医院正规吗里面的油就叫做辣椒酱油，这样的油看爱情啦红红的，很舒服，也很好吃，而用处也很大，人们在做凉菜的时候就可以用到这个辣椒酱油，这样的凉菜会比较好吃，辣椒酱油也可以用来煮面条，这个辣椒油可以做各种各样的美食，那么这么好吃的辣椒酱哟到底怎么做呢?

做法一

把鲜辣椒切小或也可以整个的放进酱油里面，喜欢的话还可以放些大蒜啊。再想比较香些的话就可以把酱油处理一下，在锅内烧油，放些花椒大料

煸炒一下出香后把油倒入酱油里或者把酱油放进锅里一起翻炒一下，最后把花椒大料挑出来待油凉后放入辣椒就OK啦，很香的哦。吃之前还可以把拌好的菜放入冰箱腌制，吃的是后很爽口哦。

泡辣椒在湖北几乎家家都要做的。辣椒的维生素含量特别高，做好的泡辣椒非常下饭。

材料

红色尖椒300g，大蒜15内黄县癫痫病医院专科0g，鲜姜25保定市治疗羊癫疯脑病医院g，盐1茶匙(5g)，鸡精1/2茶匙(3g)

做法

1、红色尖椒去蒂去籽，清洗干净，沥干水分，切碎成米粒大小。

2、大蒜去皮剁碎成末，鲜姜清洗干净，切成细丝。

3、将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、鸡精、盐拌匀，放入空瓶内，盖上盖子闷3天即可。

小诀窍

1、选择红色尖椒，要选择那种肉质厚一些的，这样做出的泡辣椒口感好。

2、做泡辣椒时，大蒜与辣椒的比例差不多为1小儿得癫痫寿命:2。

3、装泡辣椒的瓶子要清洗干净，控干水分。做好的泡辣椒要放在阴凉处。